Galerie ansehen
Typische Liechtensteiner Speisen
Zwischen Österreich und der Schweiz gelegen, wird Liechtensteins Küche auch von diesen beiden Ländern am meisten beeinflusst. Nimmt man noch die Getränke dazu, scheinen auch Italien, Frankreich und Schottland einen Einfluss auf Liechtenstein zu haben.
Das urigste der Gerichte ist wohl der "Rebl" oder Ribel. Ein aus Türka-(Mais)mehl zubereitetes, nahrhaftes Gericht, das früher ein Grundnahrungsmittel für arme Leute darstellte.
Einfache "Weihnachtskrömle", die Gross und Klein schmecken.
Käseknöpfle mit saurem Käse oder Apfelmus ist eine Spezialität in Liechtenstein.
Besonders im Herbst ist ein Rehpfeffer nach Liechtensteiner Art ein besonderer Genuss.
Die Amaretti mit Kokosflocken passen perfekt zu Kaffee, Tee oder als Dessert.
Der Dreikönigskuchen wird traditionellerweise jeweils am 6. Januar des Jahres gebacken.
Südamerikanisch angehauchte Weihnachtskrömle.
Sie haben die Wahl! Sie können rund 100 Rezepte von lokalen Gastronomen nachkochen und dabei die liechtensteinische Küche geniessen und kennenlernen.
Gastwirt Werner Schädler vom Berggasthaus Matu in Gaflei verrät uns sein Rezept für ein ganz spezielles Käsefondue – das Fondue mit Feuer.