Chapter Two

Küchenchef Martin Weber und sein Team interpretieren Liechtensteins kulinarisches Erbe neu – mutig, modern und mit Hingabe. Klassiker werden dekonstruiert, heimische Zutaten überraschend kombiniert. Jedes Gericht wird so zu einer Geschichte, die im Gedächtnis bleibt.

Martin Weber steht für eine Küche, in der Leidenschaft auf Präzision trifft. Ausgebildet im Restaurant Brunnenstöcki, verfeinerte er sein Können in renommierten Häusern wie dem Steirereck Wien, Schloss Mönchstein und Döllerer. Neun Jahre lang prägte er das Incantare in Heiden mit zwei Michelin-Sternen. Nun bringt er seine Handschrift ins Chapter Two – regional verwurzelt, international inspiriert.