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Glühwein

Die Weihnachtsmärkte sind vorbei, aber die Lust auf Glühwein besteht immer noch? Wir haben hier das perfekte Rezept für zu Hause.

Zutaten (für eine Liter):

  • 1 Liter Rotwein
  • 1/4 Liter Wasser
  • 1/4 Liter Orangensaft
  • 1/4 Liter Portwein
  • 1 Orange

Gewürze

  • Gewürznelken
  • Pimentkörner
  • Koriandersaat
  • Anissaat
  • Kardamonkapsel
  • Pfefferkörner
  • Sternanis
  • 1 Vanilleschote aufgeschlitzt
  • 1 grosse Zimtstange
  • brauner Zucker

Zubereitung

Orangen in scheiben schneiden, die Kardamonkapseln andrücken. Die Gewürzkörner in einen grossen Teebeutel packen. Optional kann auch eine fertige Gewürzmischung oder ein Glühweintee verwendet werden

Alles in einem Topf vorsichtig bis kurz vor den Siedepunkt aufkochen und dann ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Mit Zucker abschmecken.