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Fasnachtsküachle

Wenn mit Feuerzauber, Böllerschiessen und Sprüchen wie "Böschele, Böschele, Türkastroh, alte Wiber nemmer oh" die bösen Wintergeister vertrieben werden, ist es Funkensonntag und Zeit für traditionelle Küechli. En guata!

 

Zutaten 

  • 25g Butter
  • 300 g Mehl
  • 1 Ei
  • 3-4 EL Rahm
  • 1  Prise Salz
  • Puderzucker

 

Zubereitung
- Aus Mehl, Ei, Rahm und Salz einen zarten Teig kneten, bis er Blasen wirft.
- Dünn auswallen, in runde Stücke formen und zu Rondellen auswallen
- Im heissen Fett goldbraun frittieren
- Mit Puderzucker bestreuen.